kk体育年度盘点2021食品行业十大热点新闻

　　kk体育2021年，食品行业机会与挑战并存，“懒人经济”、“宅经济”等催生了多业态的快速发展，但无序的发展后，往往以“一地鸡毛”首场，令人不禁扼腕叹息。同时，2021年的各种“瓜”也让一众网友从年初吃到了年尾，在“吃瓜”的同时，让我们不禁反思，网络信息时代，如何做好品牌的宣传、攻关工作，实在是一个值得引起企业重视的重要课题。酒食新消费通过盘点食品业2021年度十大热点新闻事件，希望能帮助从业者们梳理行业脉络，也希望从这些热点事件中，找到我们各自的影子。有不全面之处，也欢迎大家在评论区留言补充、交流。

　　2021年“五一”及随后的端午、中秋、国庆假期，大量游客从全国各地来到柳州。

　　根据柳州旅游部门的数据，2021年5月1日至5月5日，柳州游客接待总量为271.33万人次，高居广西各地市之首。柳州旅游暴增的主要原因就是螺蛳粉——“一碗螺蛳粉，带火柳州城”。

　　李子柒旗舰店螺蛳粉月销量100万单＋，评价30万＋。6000万人在微博呼唤螺蛳粉自由，320万人靠搜螺蛳粉解馋，写字楼的螺蛳粉外卖大涨58%，（淘宝官方数据）据新华网报道，柳州螺蛳粉的全行业年营业额，已经超过了100亿元。

　　近年来，国内外植物基产品热度持续攀升，已经成为了食品饮料界一股新的消费潮流，以此催生出来的生意机会，也让众多全球大厂前赴后继地推出植物基新品。乳业巨头蒙牛集团紧握时机，于2021年初推出高纤燕麦谷物饮料“宜多麦”，正式入主燕麦饮料市场，加快布局植物基饮料市场版图。

　　随着植物基原料对健康的益处被不断发掘，植物基饮食率先在欧美市场成为中产阶级新的消费潮流，并不断演化成为时尚、健康、高端的生活方式。

　　据欧睿国际数据显示，目前全球植物基市场规模已高达千亿元人民币，市场规模和销售额增长率连续5年攀升。

　　近年来有一个现象值得关注：以酱油为代表的基础调料企业，都将目光瞄准了复合调味料市场，纷纷推出了相关产品。时至今日，酱业中的上市公司都已经正式进入了复合调味料行业，分别推出了火锅底料和复合烧菜料产品。

　　作为消费升级大趋势的产物，复合调味料正快速渗透到人们的日常生活，并释放出强大的消费潜力。据相关数据显示，2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元，预计2021年增至1658亿元。

　　赛道不断扩容的情况下，嗅到市场商机的资本也蜂拥而至。自2020年以来，加点滋味、小熊驾到、川味佐餐品牌饭扫光、口味全等品牌接连获得资本的融资，融资金额十分可观。

　　社区团购的经历可谓是过山车。前一夜还是资本的宠儿，转眼就陷入舆论的漩涡。

　　2020年，被疫情困住脚步的资本好不容易找准社区团购这个爆点。于是，阿里、腾讯、京东、美团、滴滴、苏宁......几乎所有的互联网巨头涌入这一赛道，大资本的加持下，各种补贴、地推、烧钱、拉新、红包、优惠大战如火如荼，瞬间引起了舆论的广泛关注。

　　2020年底，市场监管总局联合商务部组织召开规范社区团购秩序行政指导会，阿里、腾讯、京东、美团、拼多多、滴滴 6 大互联网巨头一起参加。会议严肃指出当前社区团购存在的低价倾销及由此引起的挤压就业等突出问题，并强调互联网平台企业要严格规范社区团购经营行为，严格遵守“九不得”规定。

　　2021年3月3日，市场监管总局依法对橙心优选（北京）科技发展有限公司、上海禹璨信息技术有限公司、深圳美团优选科技有限公司、北京十荟科技有限公司等四家社区团购企业分别处以150万元人民币罚款的行政处罚，对武汉七种美味科技有限公司处以50万元人民币罚款的行政处罚。 处罚的原因主要由于部分社区团购企业利用资金优势，大量开展价格补贴，扰乱市场价格秩序。

　　2021年4月13日，市场监管总局会同中央网信办、税务总局召开互联网平台企业行政指导会。会议指出，烧钱抢占“社区团购”市场问题必须严肃整治。

　　2021年6月，双汇的母公司万洲国际突然发布公告，免去万洪建的集团执行董事及副总裁等所有公司职务。

　　随后，万洪建在朋友圈发文称，6月3日，在万隆办公室谈到一个高管任职问题，他提出了自己个人的建议，与万隆意见相左，被万隆训斥。

　　万洪建一时情绪激动，以拳头砸向靠墙的房门，用头撞击玻璃墙柜，随即被保镖等人摁倒在地，满头血迹，万隆则要求拍照取证。kk体育

　　到了8月，万洪建发布了《我眼中的父亲和万隆》，爆出了更多让人意想不到的故事。kk体育一篇文章直接导致隔日双汇发展和万洲国际的股价暴跌，两天的跌幅分别超过10%和18%。kk体育

　　10月29日，双汇发布了三季报。报告显示，2021年1-9月，公司肉类产品（含禽产品）总外销量244.4万吨，同比上升5.8%；实现营业总收入510.44亿元，同比下降8.46%；实现归属于母公司股东的净利润34.53亿元，同比下降30.08%。

　　有网民晒出三只松鼠2019年一则酸辣粉产品宣传海报，称海报中模特“眯眯眼”、超厚嘴唇等妆容是在故意丑化国人，涉嫌“辱华”。

　　事件发生后，三只松鼠发声明致歉，kk体育并表示第一时间已进行页面的替换，且已安排排查公司其他产品页面，杜绝类似情况产生。

　　声明还称，该产品于2019年10月上线，该页面中模特为中国人，其妆容均基于其个人特征打造，无刻意丑化。

　　从三只松鼠的回应中可以看出，其说的基本是事实，但依然有众多网友质疑，三只松鼠有“故意”的嫌疑，至少在客观上存在跟风西方审美观。

　　2021年5月12日,卫龙提交上市申请书,2021年11月15日,卫龙通过港交所上市聆讯,卫龙上市再进一步,“辣条第一股”要来了。

　　据了解，卫龙美味创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售于一体的辣味休闲食品企业，主营产品包括调味面制品、蔬菜制品、豆制品与其他制品三大类，其中调味面制品为公司主力产品，营收占比超过六成。

　　根据弗若斯特沙利文报告，中国辣味休闲食品的市场相对分散，其中卫龙美味是最大。按零售额计算，2020年公司的市场份额达到5.7%，是第二大参与者的3.8倍，超过第2至第5名参与者的市场份额之和。

　　对比营收规模相近的三只松鼠、良品铺子、来伊份发现，卫龙美味的净利率明显高于可比公司，与其高毛利率和低销售费用占比有关。

　　从当初的小辣条到如今的卫龙上市在即,卫龙的成功不是偶然,这三个方面非常值得学习借鉴。一是重视新产品研发和科技创新,坚持创新精神。二是加强品牌影响力的打造,卫龙通过互联网将有趣、健康的品牌理念灌输给消费者,收获了一大批粉丝。三是顺应时代,以电商平台拓宽销售渠道,线上购物为王的时代就少不了与电商平台进行合作。

　　近期，榨菜界“顶流”涪陵榨菜推出了一款官方售价888元的榨菜，而在部分网店里，这款乌江涪陵榨菜五年沉香礼盒装（900g）售价更是高达1521.9元。网友惊呼：真是榨菜也吃不起了呀！

　　毫不意外，此举迅速引起全网热议。深交所互动易平台上，投资者更是发帖追问涪陵榨菜董秘：“贵公司的五年沉香榨菜售价达1521.9元。请问贵公司是否有计划推出浓香型和酱香型榨菜呢？榨菜配酒，天下我有。望董秘认线日，涪陵榨菜发布公告称，由于原材料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，叠加公司优化升级产品带来的成本上升，公司于11月12日对部分产品出厂价格进行调整，上调幅度约为3%~19%不等。

　　今年以来，涪陵榨菜业绩下滑较为明显。财报显示，前三季度，公司实现营收19.55亿元，同比增长8.73%，归母净利润5.04亿元，同比减少17.92%；基本每股收益0.605元，同比减少22.44%。

　　仅就第三季度而言，业绩下滑更加明显。这段时间内，涪陵榨菜实现营收6.08亿元，同比增长1.30%，kk体育净利润1.27亿元，同比下降39.07%。

　　09. 雨润重整近日，国内肉食品行业龙头雨润集团的重整计划有了新进展。据悉，目前绝大多数债权人已完成投票，仅少数债权人因为内部决策流程过长，需要更多时间进行投票的上报审批。据知情人士介绍，目前债权人的投票赞成率近91%。最终结果，正在等待法院的司法裁定。这家久经磨难的食品龙头即将迎来企业发展史上新的一页。

　　为盘活企业资产，解决债务危机，实现脱困重生，2020年11月16日，雨润控股集团正式拉开重整序幕。2021年4月29日，南京中院裁定对“雨润系”122家公司实质合并重整。作为全国范围内重点民营企业债务风险化解项目，以及江苏省首例大型民营企业司法重整案件，雨润重整案引起了社会各界的高度关注。

　　据悉，雨润重整方案采取“重整脱困”与“转型发展”并重原则，“新雨润”有望做大做强“大食品”板块。业内人士分析，雨润目前所处的赛道是民生和朝阳行业，加上拥有30年行业经验的积累，在彻底摆脱债务束缚后，未来业务发展可期。另外，雨润的成功重整，将保住雨润三万名员工饭碗和产业链上下游10万关联农户增收，社会意义显著。

　　10. 我国建成婴配乳粉追溯体系据央视新闻报道我国已经建成婴儿配方奶粉追溯体系,由工业和信息化部主导开发的“婴配乳粉追溯”小程序已接入了76家国内婴幼儿配方乳粉骨干企业，覆盖了全国总产量的88%，成为了公认的国内婴配乳粉领域最权威、最有影响力的追溯体系。

　　据工信部介绍，目前已有76家企业（对应50家集团公司）接入追溯平台，涵盖了伊利、飞鹤、君乐宝、完达山、贝因美等知名企业，覆盖了国内婴配乳粉年产量的88%，企业户数的68%，总追溯数据量达到11.6亿条。

　　为了顺应移动互联网发展潮流，小程序实现扫码查询追溯信息的功能，极大满足了消费者方便、快捷的查询需求。同时，小程序还接入了“中国政府网”、“国务院客户端”等权威政务服务平台，显著提升了影响力和追溯查询量。

　　下一步，工信部将进一步深化供给侧结构性改革，继续扩大婴配乳粉追溯体系覆盖面，提升我国婴配乳粉企业内部管理能力、产品质量控制能力和行业发展水平。同时，引导接入追溯平台的企业通过网站宣传、实体店导购、促销活动等多种形式，培养消费者扫码查询习惯，重塑消费和对国产婴配乳粉的消费信心，以扩大内需和促进国内消费为目标，助力形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。